Sangen 'Apple Cider' av beabadoobee fanger essensen av ungdommelig forelskelse og de forvirrende følelsene som ofte følger de tidlige stadiene av en romantisk interesse. Tekstene formidler en følelse av ambivalens, da hovedpersonen uttrykker både mangel på interesse og en dyp tiltrekning til den andre personen. Omtalen av eplecider og fruktpunch fungerer som en metafor for søtheten og uskylden til ung kjærlighet, samt variasjonen av følelser som kan blandes sammen som forskjellige smaker i en drink.
Sangens fortelling utfolder seg med hovedpersonen som bryter med følelsene sine, fremhevet av de motstridende linjene, 'Og jeg liker deg ikke så mye / Vent / Jeg gjør / Faen.' Denne interne konflikten er en vanlig opplevelse i push og pull av nye relasjoner, hvor ens følelser kan være usikre og svinge raskt. Det uformelle språket og bruken av banning tilfører sangen et rått og autentisk preg, og understreker intensiteten og forvirringen av følelsene involvert.
Refrenget, med sin invitasjon til å ringe ved midnatt og prøve forholdet, antyder en vilje til å utforske disse følelsene til tross for usikkerheten. De gjentatte linjene, 'Det er veldig hyggelig å snakke med deg / Det er veldig hyggelig å holde hånden din,' gjenspeiler de enkle gledene og den dype forbindelsen som kan finnes i de små øyeblikkene som deles mellom to personer. Sangen avsluttes med et åpent forslag om en overnatting, og etterlater lytterne med en følelse av forventning og det uavklarte spørsmålet om disse to personene vil bevege seg utover vennskap.