Beyoncs 'TEXAS HOLD 'EM (Pony Up Remix)' er et levende spor som blander elementer av countrykultur med hennes signaturstil av R&B og pop. Sangens tittel refererer til det populære pokerspillet Texas Hold 'em, men Beyonc klargjør raskt at dette ikke er et kortspill eller en typisk natt ute; det er en invitasjon til å slippe løs og danse med oppgivelse. Tekstene foreslår en setting der luksus (som symbolisert av en Lexus) er satt til side for en mer jordnær opplevelse, der folk oppfordres til å 'holde seg rundt' og nyte øyeblikket.
Sangens fortelling tar lytteren gjennom en stormfull scene, muligens metaforisk for livets kaos, der det eneste tilfluktsstedet er en dykkebar, et sted for robust enkelhet og overlevelse. Beyoncs tekster inviterer partneren til å danse, helle 'sukker' og 'brennevin' på henne, noe som kan tolkes som en oppfordring til hengivenhet og overbærenhet til livets gleder. De gjentatte referansene til 'real-life boogie' og 'hoedown' fremkaller bilder av et country dansegulv, der alle er velkomne til å delta i fellesfeiringen.
svart due sangtekster
Sangen berører også temaer som eskapisme og festligheter, med omtale av 'sløst helg' og 'jage bort synder med brunt', som sannsynligvis refererer til brun brennevin. Den gjentatte oppfordringen til 'ponny up' er en dagligdags måte å si å gå opp eller gi alt, som i sammenheng med sangen betyr å engasjere seg fullt ut i festen og dansen. Beyoncs kraftige vokal og energiske beat skaper en atmosfære av en vill, bekymringsløs kveld, der det eneste som betyr noe er gleden i øyeblikket.