Mitskis 'Cop Car' er en sang som fordyper kompleksiteten i den menneskelige psyken, spesielt med fokus på artistens personlige opplevelser og følelsesmessige tilstander. Tekstene antyder en følelse av angst og defensivitet, som indikert av den gjentatte linjen 'Jeg blir slem når jeg er nervøs som en dårlig hund.' Denne metaforen sammenligner kunstnerens reaksjon på stress med den til et defensivt dyr, og fremhever en rå og instinktiv respons på sårbarhet.
Sangen berører også temaer som nostalgi og ønsket om frihet, som vist i linjene 'Og jeg savner å ri hester, jeg savner å løpe fort.' Disse aktivitetene symboliserer en lengsel etter en enklere tid eller en følelse av frigjøring som kunstneren en gang følte. Gjentakelsen av 'Jeg var ment for å løpe fort' forsterker ideen om at det er en medfødt del av kunstnerens identitet som krever denne friheten. Omtalen av tidligere forhold til både gutter og jenter indikerer en flyt i Mitskis kjærlighetsliv, og insisteringen på å ikke dvele ved fortiden antyder et fokus på nåtiden og fremtiden, til tross for fortidens vedvarende tilstedeværelse.
Refrenget 'Jeg vil aldri dø' kan tolkes som en trassig forkynnelse av artistens varige ånd eller arv. Det siste verset, 'Jeg har forebyggende blokkert alle utgangene / Så jeg vil brenne denne kinosalen,' kan symbolisere en selvdestruktiv tendens eller en forpliktelse til å møte ens frykt og utfordringer direkte, selv om det betyr å bli brent inn prosessen. Sangens tittel, 'Cop Car', er ikke eksplisitt nevnt i teksten, og lar tolkningen stå åpen for lytteren. Det kan representere et element av fare, autoritet eller ideen om å bli forfulgt av sin egen frykt eller fortid.